Essenza Cucina di Mare
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โญ๏ธ๐๐๐ง๐ฎ' ๐๐๐ ๐ฎ๐ฌ๐ญ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐โญ๏ธ
๐โญMenรน ๐๐ฒ๐ด๐๐๐๐ฎ๐๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ ๐๐๐๐ฒ๐ป๐๐ฎโญ๐ La scelta migliore.
Best seller
New
Specialty
For two
I grandi ๐ฝ๐ถ๐ฎ๐๐๐ถ ๐๐๐ผ๐ฟ๐ถ๐ฐ๐ถ del nostro ristorante,
e le nuove interpretazioni del gusto.
Il piรน completo menรน ๐๐๐๐ช๐จ๐ฉ๐๐ฏ๐๐ค๐ฃ๐ ๐๐๐ก ๐ฃ๐ค๐จ๐ฉ๐ง๐ค ๐ง๐๐จ๐ฉ๐ค๐ง๐๐ฃ๐ฉ๐.
Se รจ la prima volta che venite da noi, questo รจ il punto di partenza.
Proponiamo anche una degustazione Vini a 20โฌ per persona
TROVI IL DETTAGLIO DEL MENU DEGUSTAZIONE IN FONDO A QUESTA PAGINA!
65,00โฌ
โญ๐๐๐ง๐ฎ' degustazione ๐๐ค๐ฃ๐ฉ๐๐ข๐ฅ๐ค๐ง๐๐ฃ๐๐คโญ
Specialty
For two
Il meglio della nostra cucina del momento.
Un menรน perfettamente bilanciato.
Un viaggio nel gusto dello Chef Francesco d'Angelo e nel mondo di Essenza.
Da provare in abbinamento con i calici selezionati dalla nostra cantina.
(15โฌ per persona)
TROVI IL MENU DEGUSTAZIONE IN FONDO A QUESTA PAGINA!
50,00โฌ
I Crudi di Essenza ๐ฆช
Scampi & Mazzancolle๐ฆ
Crostacei Crudi
Scamponi locali e Mazzancolle al Naturale.
Serviti sul Ghiaccio.
6 PEZZI a Porzione
24,00โฌ
Tartare
New
Tartare di Spigola e Mango, con Ravanello croccante e Salsa Agrodolce.
un viaggio esotico verso il centro america.
18,00โฌ
Ostrica Irlandese๐ฆช
Questa settimanaSENTINELLE
Ostrica Irlandese
, dal caratteristico gusto iodato. Selezionate dalla famiglia Boutrais. Da assaggiare con due gocce della nostra salsa speciale per frutti di mare, la mignonette, a base di scalogno e aceto di riso.
5,00โฌ
Gli Antipasti ๐ฅ
Carpaccio di Tonno
Carpaccio di Tonno marinato in osmosi.
Puntarelle, Gel alla Bietola, Limone Fermentato, Quinoa Croccante.
Un piatto dal sapore agrodolce.
18,00โฌ
"Minestra di Ceci & Moscardini"
Minestra di Ceci & Moscardini,
un piatto che unisce terra a mare.
Moscardini al montepulciano, con una tiepida minestra di Ceci.
Gustosi e in piena Comfort Zone.
16,00โฌ
Triglia Zen
Forse il piรน famoso antipasti del nostro locale.
Stabilmente in carta e sempre richiestissimo, รจ il piรน venduto. Un piatto che volge ad oriente. Triglie completamente spinate, panate al
Panko
, speciale panatura giapponese che le rende molto croccanti all'esterno. Servite con un insalata di Finocchio e Zenzero marinate alla Soia.
16,00โฌ
Battuta di Manzo
Per chi non ama il pesce ma non vuole fare a meno della qualitร .
Fassona Piemontese, battuta al coltello, con senape di digione e fiori di Capperi. Gustosissima.
15,00โฌ
I Primi Piatti ๐
๐Tacconcini alla Filippo๐ - ๐ท๐๐๐๐๐ ๐บ๐๐๐๐๐๐!
Specialty
๐Piatto storico๐ della tradizione di famiglia. Maltagliati acqua e farina in una minestra rossa di pesce freschissimo. Da mangiare al cucchiaio.
๐๐ ๐ฉ๐ซ๐จ๐ฏ๐๐ซ๐ ๐๐ฅ๐ฆ๐๐ง๐จ ๐ฎ๐ง๐ ๐ฏ๐จ๐ฅ๐ญ๐ ๐ง๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐ฏ๐ข๐ญ๐.
Se non credi nella reincarnazione, questa รจ l'unica vita che hai a disposizione per provarlo!
16,00โฌ
โคSpaghetti "Aja Fritt" e Seppiolineโค
Best seller
New
Specialty
Tornano gli spaghetti piรน apprezzati del nostro ristorante
Spaghetti Cav. Cocco con la nostra speciale "Aja Fritt", e Seppioline.
Utilizziamo solo Olio Gentile di Chieti, con infusione a caldo di Aglio e Peperoncino.
Qualche goccia di Estratto di Prezzemolo e di Nero di Seppia.
16,00โฌ
Risotto Mare & Cicorietta
New
Specialty
Abbiamo scelto il Riso del Delta del Po IGP,
per elaborare uno dei nostri classici.
Risotto con Calamaretti & Gamberi, con una particolarissima estrazione vegetale di Cicorietta servita sotto forma di "velo", al centro del piatto.
Vi chiederemo di assaggiarlo a "piccoli bocconi", ricostruendo il gusto completo del piatto.
I nostri risotti sono mantecati con Burro Salato di Normandia.
16,00โฌ
Fusilloni alla crema di Zucchine
New
Fusilloni az. Masciarelli con crema di Zucchine di Stagione
16,00โฌ
I Secondi ๐ก
Pescatrice alla Boscaiola
New
Trattiamo la Pescatrice come Carne, nel mare รจ uno dei prodotti che piรน si adatta a questo tipo di lavorazione.
Una boscaiola bianca con funghi porcini e guanciale.
22,00โฌ
Spada Puttanesca
Trancio di Spada.
con la nostra speciale salsa alla puttanesca, con olive, capperi, etc.
Gustosissima!
22,00โฌ
Dentice, Arancia & Zenzero
Filetto di Dentice con Guazzetto di Arancia & Zenzero, Polvere di Olive, Patate allo Zafferano e Crostino di Pane.
22,00โฌ
Filetto al Montepulciano
Filetto di Manzo italiano con pureรจ di patate allo zafferano e salsa al montepulciano
per chi non mangia pesce.
20,00โฌ
La Parmigiana
Piatto estivo per eccellenza, le nostre melanzane di stagione alla parmigiana.
L'alternativa vegetale per chi non mangia carne e pesce.
16,00โฌ
I Dolci ๐ฐ
TIRAMISU 3.0 ๐
Best seller
New
Un classico TIRAMISรน arricchito"
๐
Con biscotto fatto in casa a mo' di Savoiardo.
Da provare assolutamente, se amate i dolci classici.
8,00โฌ
Crema Inglese & Frutti di Bosco
Un grande classico della pasticceria,
crema inglese classica, con frutti di bosco e zucchero caramellato.
8,00โฌ
Semifreddo Amaretto
Semifreddo all'Amaretto con Zabaione
8,00โฌ
Nome Piatto
Descrizione Piatto